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tarte aux prunes

Tarte aux prunes et amandes (Et Alphonse Daudet)


  Ce que j’aime dans la tarte aux prunes ? L’acidité juteuse des fruits. Ahhh le doux plaisir estival de mordre à pleines dents dans une part, de laisser le jus des prunes éclater en bouche, rattraper la petite goutte qui est encore sur les lèvres, puis se délecter de la douceur apportée par les amandes

Tarte à la myrtille du placard (blueberry filling)


Il est de ces produits culinaires qui à priori ne valent pas les ingrédients frais, mais qui dépannent bien dans une cuisine. Nos amis américains ont donc inventé le « filling », ces compotes/confitures qui permettent de garnir les tartes profondes (les fameux pies), mais aussi de servir de coulis pour les cheesecakes.   Le filling est

Tarte au citron comme à la pâtisserie


  Je venais de recevoir mes cercles à tarte et j’avais envie d’essayer mes nouveaux joujous et pouvoir cuire des tartes de manière un peu plus professionnelle. Que le look en tout cas donne un aspect plus « sorti de la pâtisserie ». Du coup, quitte à faire plus professionnel, je me suis lancée dans la recette

Tarte légère au fromage blanc

Tarte légère au fromage blanc


Avec l’arrivée de bébé, les amis, en bonnes fées, viennent se pencher sur le berceau. Remise sur pieds et un peu moins fatiguée, le temps était venu pour moi de me réinvestir ma cuisine pour autre chose que pour préparer des biberons, et remettre les mains dans la pâte. Etant donné que maman et belle-maman

Tarte pommes-grenade meringuée


La tarte aux pommes et tous ses dérivatifs est un must pour moi. Des pommes et une pâte et voilà une belle porte ouverte à toutes les possibilités. Rien de plus commun à priori, rien de plus simple; et pourtant c’est là que l’imagination peut s’envoler, ou que, même sans imagination, l’on peut atteindre un

Tarte figues, prunes et raisins


Même si chez nous, l’automne est aussi « rafraichissant » avec des températures qui redescendent dans la trentaine de degrés, c’est quand même la saison des figues, prunes et autres raisins. De quoi se faire une bien belle tarte de saison. Souvent les tartes les plus simples sont les meilleures: juste une très bonne pâte, des fruits.

Tourte aux figues et fruits rouges


 Ici, une petite tarte bienvenue lors d’un thé avec un amie. Quoi de plus girlie pour le « tea time » qu’une tarte aux fruits rouges? Les tartes aux fruits et les tartes amandines sont parmi mes desserts préférés. J’aime l’acidité du fruit mélangé à  la douceur de l’amande; j’aime le fruit, juteux, qui éclate sous la

Tarte amandine au chocolat à la mousse cuite à la ricotta, zestes d’orange.


Une recette trouvée sur l’excellentissime et gourmandissime blog « Talons hauts et Cacao« . Un blog que j’aime beaucoup, très féminin, élégant avec des recettes vraiment appétissantes et originales. Les photos sont à l’aune des recettes: impeccables, design. Enfin, last but not least, enfin un blog cuisine dont les recettes sont originales et non commandées par l’utilisation

Tarte à la mangue: un vrai délice!


Ca y est, c’est reparti! Des invités à dîner et voici une nouvelle tarte! Une recette trouvée dans « Elle » et voilà! Des mangues, ici, nous en trouvons à la pelle dans les supermarchés. Elles ont toutes des origines différentes: Kenya, Inde, Brésil etc… De quoi découvrir des variétés nouvelles. Pas de souci donc pour trouver

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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