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Biscuits ardéchois


Il y a quelques années de cela, lors d’une rencontre entre copines, l’une d’entre nous qui vivait en Ardèche avait remonté à Paname des biscuits tout droit sortis d’une boulangerie d’Aubenas. De bons gros biscuits à la châtaigne. Les meilleurs que j’ai pu déguster. Et vu que je suis dingue de châtaigne et tout ce

Biscuits au chocolat


La recette initiale provient de chez la reine des femmes qui masteurisent tout dans leur foyer aux US : Martha Stewart. Ses Chocolate-Strawberry Thumbprints sont à l’origine de petits nids de biscuit chocolat façonnés au pouce farcis de fromage frais et de  compote de fruits. Dans la série : mes livres de cuisine et moi,

Croquants aux fruits exotiques


Voici une recette post voyage en avion. Chez les compagnies aériennes du Golfe, on est bien loin des low-cost européennes: même  pour un vol de moins d’une heure, un vrai plateau repas est servi. enfin… »servi » est un bien grand mot, puisque dès que le décollage est terminé, le personnel de bord sprinte littéralement dans les

Sablés au thé vert parfumé


 J’aime beaucoup utiliser le thé en infusion, dans les crèmes ou dans certains gâteaux. Mais il est vrai que jusqu’à présent je ne l’avais jamais utilisé tel quel dans des pâtisseries. Voilà qui ets chose faite avec ces délicieux biscuits. Ce qui est agréable dans le thé c’est qu’il parfume vraiment délicatement toutes les préparations.

Cookies chocolat-poivre noir


La boîte à biscuits se vidait inexorablement et plutôt que de faire un tour par le supermarché pour refaire le plein de digestives et autres hobbnobs, j’ai ouvert le livre magique de Martha Steward pour y trouver ces délicieux biscuits. Du poivre noir? Oui, du poivre noir, un peu de cannelle aussi et de la

Sablés au parmesan et nigelles


Ces sablés sont à l’origine au parmesan et piment d’Espelette, trouvés sur le site de Beau à la bouche,  mais j’ai voulu essayer une version avec des graines de nigelles. Pas de pavot ici, mais ces petites graines que l’on retrouve très souvent sur les pains arabes. Un délice. Un délice aussi dans ces petits

Biscuits verveine chocolat


Ah là là..il y a des semaines où tout part de travers. C’est pas catastrophique notez, mais bon. En vrac, Chéri n’a pas été retenu pour des postes de chercheur en France (c’est pas grave, on aime notre vie sponsorisée par la DeustchBahn et réglée par Filofax). Mon ordinateur est passé en mode clignotant: apparemment

Croquants aux figues et raisins


Il y a quelques temps je vous présentais les croquants de Maryse. Des croquants succulents qui plaisent généralement à tout le monde et disparaissent très vite. Ils s’améliorent avec le temps. Ils sont délicieux au bout de deux ou trois jours. Le seul souci est de pouvoir patienter ! Impossible. Dès qu’on les sort du

Petits biscuits maison pour le thé, café etc..simplissime, mais de l’effet!


Après avoir réalisé cette belle tuerie qu’est le cake meringue chocolat au cœur d’amande, je me retrouvais avec 4 jaunes d’oeufs sur les bras. Que faire, que faire….hummm, des petits biscuits semblent parfaitement convenir à la situation! J’avais noté souvent que dans les recettes de diamants, de sablés ou autres biscuits, on n’utilisait généralement qu’un

Sablés à la framboise….hummmm


Et voilà donc les autres petits biscuits que j’ai amené à mes collègues la semaine dernière, en plus des Flapjacks. La recette est tirée du « petits gâteaux » chez Marabout. Ce livre est pas cher et est vraiment une mine! Seule déception: leur dosage de farine est quand même hasardeux. Je pense que j’ai bien dû

Biscuits aux écorces d’orange


    Généralement, après avoir fait des crèmes on se retrouve avec des blancs d’oeufs sur les bras. Là, après avoir fait des tuiles aux amandes, c’était deux jaunes d’oeufs qui me regardaient tristement au fond d’un bol. Bouh ouh ouh…on va pas vous laisser tous seuls!  Alors, hop, vous en dites quoi de fricoter

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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