Retour de vacances en France. Oh qu’il fut bon de s’échapper quelques semaines d’un soleil de plomb qui nous oblige à rester à l’intérieur. Bonheur de déambuler sur les marches, de manger des fruits mûrs et juteux, de respirer la fraîcheur des rues ombragées…Joie aussi de cuisiner des produits frais, de s’attabler autour de la
Browsing tag: citron
Oui, même sous certaines latitudes et au milieu du désert, il peut faire froid. Généralement c’est là que commence l’hiver. Avant c’est l’été. Il n’y a pas de printemps, il n’y a pas d’automne. En fait, comme on nous l’a dit un jour : il n’y a que deux saisons : « chaude » et
Je venais de recevoir mes cercles à tarte et j’avais envie d’essayer mes nouveaux joujous et pouvoir cuire des tartes de manière un peu plus professionnelle. Que le look en tout cas donne un aspect plus “sorti de la pâtisserie”. Du coup, quitte à faire plus professionnel, je me suis lancée dans la recette
On reprend petit à petit le rythme post-vacances. Un petit post par-ci, un autre par là…tout ceci va se remettre en marche tout doucement et en se régalant. Donc pour mon petit retour, voici donc des loukoums. Mon meilleur souvenir de loukoum se trouve à Thessanolique. Un jour de début du mois de février,
Dans ces pages, j’ai déjà relaté mes tentatives de gâteaux aux agrumes dont la base sont les oranges et les citrons entiers. Que ce soit ce gâteau au citron ou celui-ci à l’orange, les fruits après avoir été cuits dans de l’eau bouillante, puis réduits en purée. Ce qui était intéressant dans cette recette du
Espérons que ce temps post-pascal soit celui d’une petite renaissance sur la blogosphère. Mes nouvelles fonctions m’ont complètement absorbée: il en faut de l’énergie pour entrer dans un nouveau poste et les journées à rallonge ne laissent pas vraiment de répit. Ni de temps, ni pour cuisiner et encore moins pour bloguer. Pâques fut donc
Les jours raccourcissent terriblement et j’ai l’impression que le Muezzin chante toutes les heures pratiquement maintenant: 4 prières à caler entre le lever et le coucher du soleil, quand les jours sont courts, ça vous colle au micro. La température diminue drastiquement et sur mon bout d’Arabie, autant dire qu’à 16° en journée, le froid
J’avais tout un lot de citrons verts, achetés au départ pour faire un dessert. Puis ce jour-là l’inspiration pour le dessert s’est plutôt portée sur une tarte aux pommes un peu modifiée. Pas de bol pour les citrons. Que faire, que faire….Pas de souci, d’autres invités à la maison et donc un autre dessert à
Opération brunch à la maison avec des amis. Il fallait que tout soit préparé à l’avance parce qu’après un petit déménagement où nous les aidions, les-dits amis venaient à la maison bruncher. Je ne me rappelle plus dans quelle revue j’ai trouvé cette crème, mais elle m’a fait de l’oeil tout de suite: du citron!
Aaaaarrrrgggghhhh, je hais windows, je hais windows, je hais windiws. Notez qu’il n’y a même pas de majuscule. Grrr, bloquée plus d’une semaine avec ses espèces de mini-logiciels dans le logiciel qui te bloquent tout… Mais non, je ne suis pas assez geek pour passer sous Linux. Bon, bref, aujourd’hui, un petit gâteau assez sympathique
C’est LA tarte au citron ultime rendue célèbre auprès de la blogosphère française par Auntie Jo. A l’origine une recette traditionnelle américaine de “Key Lime Pie” originaire de Floride et faite avec des citrons verts. La recette proposée aujourd’hui est celle mise au point par “Momma Cherri” qui a été rendue célèbre en Angleterre en
Envie de cheesecake, grosse envie de cheesecake mais plutôt dans sa version française de gâteau au fromage. Je trouve cette dernière plus aérienne que ses comparses anglo-saxonnes. Un bon cheesecake, j’adore ça, mais je trouve que cela devient vite écoeurant et assez lourd. Attention, je n’ai pas dit que je rejetais ces tueries papillesques, juste
Du citron, du citron et encore du citron! Quoi de mieux qu’un cake au citron avec une crème au citron et un glaçage au citron! Les lemon addicts vont être servis! En tout cas, moi j’ai adoré. Quoi de mieux pour attaquer la semaine? Un beau soleil et un cake au citron? D’après une recette
Re-voici les gâteaux du labo! Que je n’ai pas envie de dédicacer cette fois-ci à Miss Ministre de la Recherche Valérie Pécresse, parce que lorsqu’on voit comment les candidatures des chercheurs français voulant intégrer les labos universitaires sont traitées, c’est tout simplement grotesque, honteux. Valérie, j’espère ne pas te croiser un jour (surtout en ce
Quand j’ai vu ce cake sur le site de la Turtle, j’ai tout de suite craqué. Non, en fait j’avais déjà craqué sur l’article de la Turtle racontant ses WE avec Johnny & Baby de Dirty Dancing. Me sentant complètement en phase avec elle dans le trip “This is my dancing space, this is your
Voici une déclinaison assez originale de la tarte au citron. J’ai découvert la recette dans le dernier Maxi Cuisine et elle m’a tout de suite attirée par con côté “mutant”: mi tarte au citron classique, mi-cheesecake. Elle est très simple à réaliser, ce qui ne gâche rien. Il est clair qu’une pâte sucrée maison pour
Ahhh, les petits dîners entre amis! Un vrai plaisir que de cuisiner, de vivre un moment en toute convivialité. En plus j’ai la chance d’avoir des amis très conciliants qui ne rechignent pas trop à faire les “cobayes” de temps en temps. Cette fois-ci j’ai donc tenté une recette qui était dans un de mes