Cake rhubarbe chocolat et orange confite


Aujourd’hui je vous présente le dernier cake improvisé pour le bureau. J’avais de la compote de rhubarbe faite maison, pas trop sucrée au frigo…et je trouve que dans les gâteaux ou les cookies on peut remplacer assez facilement le beurre par de la compote. On garde le moelleux et on récupère un petit goût divin. Les fanas des cakes au bon goût de beurre seront frustrés…mais moi je préfère. Que dire des saveurs rhubarbe, orange et chocolat si ce n’est pour souligner qu’en bouche, c’est extra!
Aller hop, voici la recette!

CAKE RHUBARBE CHOCOLAT ORANGE CONFITE

 

3 œufs

170g de sucre semoule

160g de farine

1/2 sachet de levure

200g de compote de rhubarbe maison (pas trop sucrée)

1,5 CS de chocolat amer en poudre

2CS de cubes d’orange confite

 

Préchauffer le four à 180°

Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et le
sachet de levure, puis incorporer la compote.

Séparer la préparation en deux parts 2/3 et 1/3, Dans le
petit tiers, ajouter le chocolat et mélanger. Dans les 2/3 restants mélanger
les cubes d’orange confite.

Dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, verser une
partie d’appareil à l’orange, puis tout l’appareil chocolat et terminer par le reste
d’appareil à l’orange.

Enfourner 40mn

Tellou

Le blog culinaire et spirituel d'une expat au Moyen Orient.

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9 commentaires

  • electromenagere
    27 mai 2009 at 13:31

    Rhaaaa ! Miam !
    Au fait je fais mon premier concours sur le blog et je veux absolument des cuisinières en participantes, je compte sur toi hein

  • cathy
    27 mai 2009 at 13:31

    Que de belles associations dans ce cake, il doit être délicieux!

  • clemence
    27 mai 2009 at 13:31

    excellent ce petit cake…

  • Eva
    27 mai 2009 at 13:31

    Hmmm tout ce que j’aime réuni dans un cake ! Miam !!
    Bisous

  • mapom
    27 mai 2009 at 13:31

    Rhubarbe/ chocolat???? Mmmmhhh à tenter!!!

  • gourmande bleue
    27 mai 2009 at 13:31

    très original

  • Ciorane
    27 mai 2009 at 13:31

    Un cake léger sur lequel on peut craquer sans complexe et ce mariage insolite entre rhubarbe acidulée et cacao amer, mais c’est le petit Jésus en culotte de velours que tu nous présentes là !

  • Lolotte
    27 mai 2009 at 13:31

    Rhubarbe-chocolat? Voila une idee que je n’aurais jamais eu et je me demande bien pourquoi! A tester, sur et certain!

  • Aud39
    27 mai 2009 at 13:31

    Merci de ton passage sur mon blog Ton cake a l’air divin ; tous des parfums dont je raffole !

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