Bon, ça y est, je me suis lancée dans la lecture de « Instrumentum Laboris » (IL). Rappel des épisodes précédents : en octobre, le Pape réunira les évêques histoire de discuter de la « pastorale de la famille ». Pour se faire, une grande enquête a été menée dans beaucoup de pays pour recueillir les avis des uns et
Cela faisait un moment que j’avais envie d’un carrot cake. Un vrai de vrai: bien riche avec plein de glaçage et de crème dedans et dehors. Le genre de gâteau où vous vous imaginez dans une série américaine un peu girly, comme Sex and the City, dans une pâtisserie américaine, à déguster une énorme
Il y a quelques temps, sur ce blog, je vous présentais une recette de pain sicilien/panettone. J’ai été tellement satisfaite du résutat, de la texture que j’ai voulu réitérer l’expérience dans une version de brioche que je préfère: la brioche aux pralines. Bien m’en a pris: le résultat est impeccable et probablemennt l’une des meilleures
A revenir en arrière sur mes dernières publications, je me rends compte que vous pourriez presque croire que je me nourris exclusivemennt de brioches et autres pains briochés et de bavarois. Je voudrais bien démentir, mais en même temps, il y a de la brioche sur la table tous les week-ends…ou presque. Complètement accro. Toujours
Dans la série de mes lectures spi (presque) pas barbantes, aujourd’hui: La catho féministe (oui oui, ce n’est pas incompatible) que je suis ne pouvait passer à côté de cet ouvrage publié plus tôt dans l’année. Très honnêtement, quand j’en ai entendu parler, j’ai eu beaucoup d’à-priori. Déjà, le « packaging » de la couverture me faisait
J’avais un sachet entier de fraises dans le congélateur. Il était grand temps de leur faire un sort. Comme toujours dans ces cas-là, hop, je me promène sur internet, je farfouille dans mes (nombreux) classeurs de recettes, dans les livres, à la recherche d’inspiration. Ceci dit, pour moi ce temps passé à se balader dans
Récemment un commentaire sur un de mes posts spirituels m’enjoignait de ne pas mélanger gastronomie et spiritualité, et en tout cas de ne pas utiliser les réseaux de bloggeurs gastronomes pour parler de religion. C’est aussi la faute de mon blog un peu bâtard : il est du coup répertorié à la fois chez les
Avant de vivre en Arabie, le Proche-Orient était pour moi un cas de géopolitique de plus.Un territoire, une histoire, des guerres. Des parties en présence qui exportent leur haine bien au-delà des frontières. Mais cela restait lointain. Et puis, sur la péninsule, dans le Golfe, ce Proche-Orient blessé a porté les noms de mes
Œcuménisme et inter-religieux, c’est bonnet blanc et blanc bonnet ? Qui cherche à convertir l’autre? A l’occasion de la visite du Pape en Terre Sainte, voici un petit billet explicatif spécial « caté pour les nuls ». Le Pape va en effet rencontrer des délégués de plusieurs religions et là, généralement dans les journaux c’est le grand festival
J’ai déjà du l’écrire dans ces pages, mais ce n’est pas grave, j’en rajoute une couche: les terrines de poisson sont des plats parfaits pour plusieurs raisons. La première c’est que cela peut se préparer à l’avance et du coup, le jour J, vous le passez avec vos invités et pas devant votre cuisinière. La
A force de cuisiner des gâteaux pour le labo de Chéri, ses collègues m’ont adoptée comme membre honoraire et pâtissière officielle de leur département. J’étais flattée et ai quand même tenter de négocier le doctorat, mais ça, ce n’est pas encore prévu par le système universitaire.Bref tout ça pour dire aussi que maintenant, quand il
Bon, il est certain que le titre a l’air d’en jeter comme ça, mais je vais être honnête avec vous, c’est pas sur la péninsule arabique que vous trouvez de la fleur de sureau pour faire de la confiture. Par contre, Ikea s’est bien implanté au Moyen-Orient et on trouve sa fabuleuse confiture orange/fleurs de
La petite brioche du week-end fut cette fois-ci d’inspiration canadienne. J’avais envie de cannelle et j’avais envie d’une jolie brioche aussi. Celle-ci, inspirée du site de Steph joue au chef a parfaitement repli sa mission. Pour autant, adaptation maison : je n’ai pas mis les raisins. Un pain brioché vraiment délicieux, parfumé juste ce qu’il
Il était étonnant qu’avec tous les pains et les brioches que je réalise, je ne me sois pas encore lancé dans la fabrication de la pâte à pizza maison. Ce n’est pas l’envie qui m’en manquait pourtant. Et puis l’autre soir, hop je m’y mets. Il faut dire que lorsqu’arrive le WE le jeudi soir,
(Voir texte St Jean 6, 60-69 à la fin du commentaire. En bref, les disciples ne gobent pas un mot de ce que Jésus leur dit et s’en vont.) Probablement que j’aurai fait un mauvais disciple. Probablement que je suis encore un mauvais disciple. Car je pense que si j’avais été dans cette synagogue ou
L’autre jour, je vous disais que j’étais tombée dans le site des farines “King Arthur”, d’où ce chouette gâteau aux pommes rétro. EN fait, outre quelques gâteaux, ce site regorge d’idées de pains de différentes variétés. Il y en a pour tous les goûts et tous les pétrins. J’ai voulu tester leur English Muffin toasting
Les jours où l’on tombe sur les mines d’or que sont certains sites internet, avec des recettes plus alléchantes les unes que les autres, l’on ne peut s’empêcher de succomber et tenter d’autres recettes. Sur le site de farine King Arthur Flour, j’ai trouvé cette recette de gâteau aux pommes qui me paraissait super. Elle
