On reprend petit à petit le rythme post-vacances. Un petit post par-ci, un autre par là…tout ceci va se remettre en marche tout doucement et en se régalant. Donc pour mon petit retour, voici donc des loukoums. Mon meilleur souvenir de loukoum se trouve à Thessanolique. Un jour de début du mois de février,
Avec ce petit quatrain du grand mystique musulman Rumi, je profite de ce premier jour de Ramadan pour souhaiter à tous ceux qui jeûnent un très bon mois. Que ce temps tourné vers la prière, vers la générosité envers vos frères vous rapprochent du coeur d’Allah. Tu ne peux te libérer du monde
Et voilà: les vacances ne m’ont rien appris. Je rentre et c’est déjà le bazar, la foire d’empoigne dans mes activités et mes engagements. A commencer par le blog. Je dois bien avoir une vingtaine de recettes à poster, mais pas moyen de remettre la main/la souris, sur les brouillons écrits avant les vacances. groumpf.
De cette recette de cabillaud au lait de coco et quinoa de Jean Sulpice, outre le fait que le poisson cuit ainsi est vraiment divin, j’ai retenu l’accompagnement à base de quinoa que je sers assez régulièrement avec le poisson ou tout autre plat. Comme ce fut le cas avec cet agneau au chocolat. S’il
Il y a des jours où un bon plat des familles ça fait du bien. Surtout quand justement, c’est réunion de famille ou des amis avec enfants autour de la table et que l’on n’a pas envie non plus de passer trop de temps en cuisine à faire quelque chose d’élaboré. Gourmand, oui, mais pas
Mt 9, 9-13 Jésus, sortant de Capharnaüm, vit un homme, du nom de Matthieu, assis à son bureau de publicain (collecteur d’impôts). Il lui dit : « Suis-moi. » L’homme se leva et le suivit. Comme Jésus était à table à la maison, voici que beaucoup de publicains et de pécheurs vinrent prendre place
Quand j’invite des amis à la maison, je fais une recherche de recettes avec plusieurs options: une option poisson, une option agneau et une option poulet ou autre viande. En général, j’ai ma préférée. Puis, mes recettes sous le bras, je vais au supermarché et décide sur place en fonction de la disponibilité et de
Dans le Golfe, les étals de « salade » sont assez déroutants : l’on ne reconnait rien à nos étals habituels. En plus, ces salades sont sur l’étal estampillé « herbes », où vous trouvez aussi, le persil, la coriandre et l’aneth. Alors comment savoir si ces bouquets sont destinés à l’assaisonnement (comme le serait
Mt 6, 1-6.16-18) Comme les disciples s’étaient rassemblés autour de Jésus, sur la montagne, il leur disait : « Si vous voulez vivre comme des justes, évitez d’agir devant les hommes pour vous faire remarquer. Autrement, il n’y a pas de récompense pour vous auprès de votre Père qui est aux cieux. Ainsi, quand tu
Une grosse envie de ces brioches à la cannelle si américaines. Avec plein de glaçage et plein de cannelle. Une brioche moelleuse à dérouler au fur et à mesure que l’on se rapproche du coeur. Alors les envies, il faut parfois les laisser s’exprimer, et mettre les mains à la pâte. Comme d’habitude pour les
Temps des départs en vacances où beaucoup de familles rentrent en France. Derniers brunchs pour se dire au-revoir en attendant la rentrée. Du coup, l’on se fait plaisir sur les grands classiques, dont le moelleux aux marrons. Parce que oui, nous sommes comme ça: entre copains, c’est la gourmandise qui prévaut. Qu’est ce que l’on
(Mt 5, 33-37) Comme les disciples s’étaient rassemblés autour de Jésus, sur la montagne, il leur disait : « Vous avez encore appris qu’il a été dit aux anciens : Tu ne feras pas de faux serments, mais tu t’acquitteras de tes serments envers le Seigneur. Eh bien moi, je vous dis de ne faire aucun
J’adore aller dans les restaurants de poissons. L’autre soir encore, un british débarque en ville pour le boulot. Direction le souq histoire de le plonger directement dans le bain: les épices, les faucons, les chevaux, les crêpes au zaatar et fromage, les jalabyas et les abayas. Une fois que mon cher visiteur a été un
Que l’on soit en Allemagne, aux US ou au Moyen-Orient, nous avons trouvé une constante dans les gâteaux locaux. Généralement ces derniers sont super attrayants, mais finissent par avoir un goût horrible. Ou en tout cas, un goût qui ne correspond pas forcément à nos papilles de Français. Je m’explique: qui n’a jamais rêvé ou
Soirées d’été sur les terrasses et dans les parcs. Apéritifs de vacances qui n’en finissent plus (les apéritifs, pas les vacances malheureusement). De la détente, du bonheur à savourer. Préparer quelque chose de frais, de convivial, avec des saveurs qui vous rappellent ces bons moments. J’avais trouvé cette caponata dans un hors série estival Cuisine
L’autre jour j’écoutais la radio “Les racines du Ciel” sur France Inter (merci les podcasts!) et lors d’une émission avec Guy Gilbert, ce texte a été lu. Attribué pendant très longtemps à Mère Teresa (qui l’avait affiché dans son bureau) il est en fait de Keith Kent. Ce dernier avait 19 ans et étudiait à
Je me rends bien compte que ce genre de plat va un peu à l’encontre de la déferlante de plats estivaux, bien frais, à base de salades et de grillades. Mais que voulez-vous, dans un pays qui est pratiquement en mode estival toute l’année, il y a un moment où un bon plat mijoté, même
