Browsing tag: chocolat

Gâteau au lait de coco et fromage frais, glaçage chocolat


Comme dans beaucoup d’entreprises ou d’administrations, les mois de printemps et d’été voient fleurir les stagiaires dans nos services. Stagiaire est arrivée chez nous début avril dans une ambiance délétère. Déjà, cela faisait plusieurs mois que la rumeur courrait que l’on allait avoir une stagiaire. Un jour, n+2 passe dans mon bureau : « tu

Roulé chocolat caramel au beurre salé


 Il y avait une époque à la maison où pratiquement tous les dimanches maman ou ma tante faisaient un gâteau roulé. il faut dire qu’à la maison, ça marchait souvent par phases: maman testait une recette et si c’était bien , elle était à la mode les 6 mois suivants. Bref, je me souviens donc

Biscuits au chocolat


La recette initiale provient de chez la reine des femmes qui masteurisent tout dans leur foyer aux US : Martha Stewart. Ses Chocolate-Strawberry Thumbprints sont à l’origine de petits nids de biscuit chocolat façonnés au pouce farcis de fromage frais et de  compote de fruits. Dans la série : mes livres de cuisine et moi,

Cookies chocolat-poivre noir


La boîte à biscuits se vidait inexorablement et plutôt que de faire un tour par le supermarché pour refaire le plein de digestives et autres hobbnobs, j’ai ouvert le livre magique de Martha Steward pour y trouver ces délicieux biscuits. Du poivre noir? Oui, du poivre noir, un peu de cannelle aussi et de la

Tarte amandine au chocolat à la mousse cuite à la ricotta, zestes d’orange.


Une recette trouvée sur l’excellentissime et gourmandissime blog “Talons hauts et Cacao“. Un blog que j’aime beaucoup, très féminin, élégant avec des recettes vraiment appétissantes et originales. Les photos sont à l’aune des recettes: impeccables, design. Enfin, last but not least, enfin un blog cuisine dont les recettes sont originales et non commandées par l’utilisation

Madeleines variées pour Ramadan multi-culturel


L’autre soir, nous étions invités à rompre le jeûne et partager le repas de rupture (Iftar) avec des amis expatriés. Autour de la table, des canadiens-libanais, des marocains-belges, des australiens et des français. Musulmans et chrétiens à se délecter ensemble de petits plats libanais faits maison et partager les festivités de Ramadan. Histoire de ne

Roulé chocolat potiron

Roulé chocolat potiron


Décidément, je me fais de plus en plus rare sur mon blog. J’en suis vraiment navrée. L’une des premières raisons, je ne devrai pas l’avouer mais est l’impossibilité de mettre à jour le blog de mon lieu de travail. L’ordinateur bloque. Je sais, c’est mââââl. En fait, quand je dis “mettre à jour” c’est souvent

Gâteau Chocolat noisette….huuuummmmm


En voilà un bon gâteau qui tue! Du chocolat bien sûr mais aussi des noisettes, jusqu’ici c’est bien parti. Mais histoire d’en rajouter une petite couche, je l’ai recouvert de chocolat et de “croquant”. On trouve en Allemagne de la noisette concassée, grillée et recouverte de sucre, un peu comme du pralin, mais appelé “Croquant”.

Chocolate Guinness Cake: Nigella a encore frappé!


Ahhhh, une Guinness et un paquet de chips au vinaigre… Quel plaisir dès que l’on traverse le Channel. J’aime bien la force et l’amertume de cette bière, mais elle est aussi très bonne quand elle est cuisinée. Je connaissais les viandes cuites dans de la Guinness mais je voulais essayer un bon gros gâteau. Et

Biscuits verveine chocolat


Ah là là..il y a des semaines où tout part de travers. C’est pas catastrophique notez, mais bon. En vrac, Chéri n’a pas été retenu pour des postes de chercheur en France (c’est pas grave, on aime notre vie sponsorisée par la DeustchBahn et réglée par Filofax). Mon ordinateur est passé en mode clignotant: apparemment

Cake rhubarbe chocolat et orange confite


Aujourd’hui je vous présente le dernier cake improvisé pour le bureau. J’avais de la compote de rhubarbe faite maison, pas trop sucrée au frigo…et je trouve que dans les gâteaux ou les cookies on peut remplacer assez facilement le beurre par de la compote. On garde le moelleux et on récupère un petit goût divin.

Cake Crunch Coco


Aujourd’hui  on reprend les bonnes habitudes pour un laboratoire de chercheurs teutons avec un cake inspiré du Cuisine Actuelle Hors Série « Le meilleur de Sophie ». Adapté avec non pas du Crunch mais du Knusperflakes. Pendant qu’en France les enseignants chercheurs sont dans la rue, dans les autres labos européens, ça bosse. On ne

Petits biscuits maison pour le thé, café etc..simplissime, mais de l’effet!


Après avoir réalisé cette belle tuerie qu’est le cake meringue chocolat au cœur d’amande, je me retrouvais avec 4 jaunes d’oeufs sur les bras. Que faire, que faire….hummm, des petits biscuits semblent parfaitement convenir à la situation! J’avais noté souvent que dans les recettes de diamants, de sablés ou autres biscuits, on n’utilisait généralement qu’un

Gâteau aux châtaignes sans cuisson


Voici un gâteau que j’avais découvert il y a quelques années chez une amie dont la maman nous avait préparé ce délice pour un réveillon entre copains. Depuis je cherchais désespérément la recette. Je l’ai trouvée sur le site 750g (entre autres, parce que finalement, avec les blogs, maintenant, on croule sous les pléthores de

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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