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Cake de Panna Cotta

Cake de Panna Cotta


 Je n’ai plus le temps comme avant de me balader sur les blogs des uns et des autres. J’ai mes préférés, dont je reçois généralement directement des nouvelles dans la boîte mails et pour les autres, je passe toujours par ce bon vieux blog-appetit. Ce qui est assez amusant, c’est que même en « blind-test » finalement,

Tarte au citron comme à la pâtisserie


  Je venais de recevoir mes cercles à tarte et j’avais envie d’essayer mes nouveaux joujous et pouvoir cuire des tartes de manière un peu plus professionnelle. Que le look en tout cas donne un aspect plus « sorti de la pâtisserie ». Du coup, quitte à faire plus professionnel, je me suis lancée dans la recette

Gâteau à la courgette et éclats de chocolat

Gâteau à la courgette et éclats de chocolat


Encore des tonnes de chocolat à écouler depuis les visites de bienvenue au nouveau bébé. Et même si j’aime le chocolat, j’ai quand même une mission de retrouver la ligne histoire de rentrer à nouveau dans les habits du boulot. Exit donc les chocolats par une reconversion gourmande. Je tiens néanmoins à préciser que du

Gâteau à la peau de lait de Madeleine et Brigitte

Gâteau à la peau de lait de Madeleine et Brigitte


  Avec les mamans venues nous retrouver cet été pour fêter la naissance de la Praline, nous avons eu droit à quelques recettes de famille très « doudou ». Belle-maman avait un souvenir ému du gâteau à la peau de lait de sa maman et c’est sur le blog d’Epiceanne qu’elle a retrouvé une recette qui se

Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)

Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)


                    Le cookie étant une institution aux US, les morceaux de chocolat noir Nestlé sont des incontournables des placards de cuisine. Derrière chaque paquet de « semi-sweet morsels » se trouve la recette des fameux cookies Nestlé. Tellement fameux qu’ils sont, avec d’autres déclinaisons vendus dorénavant…dans des cafés

Chouquettes


Des années de blog (je crois que je fête mes 7 ans ce mois d’octobre…) et pas une seule chouquette à l’horizon. C’est fou ça! Pourtant la chouquette c’est un peu là aussi une madeleine de Proust. Cela tient essentiellement au fait que lors de toutes ces années à faire les aller-retour entre la France

Gâteau Napolitain (Neapolitan Cake)

Gâteau Napolitain (Neapolitan Cake)


Voici un gâteau réalisé essentiellement pour m’amuser. Et aussi parce que c’était l’anniversaire d’une collègue de Chéri et que de temps en temps c’est moi qui leur fait les gâteaux. Même si je ne suis pas fan de ce genre de gâteaux, plutôt que de rester idiote toute ma vie, j’ai quand même voulu tenter

Tarte légère au fromage blanc

Tarte légère au fromage blanc


Avec l’arrivée de bébé, les amis, en bonnes fées, viennent se pencher sur le berceau. Remise sur pieds et un peu moins fatiguée, le temps était venu pour moi de me réinvestir ma cuisine pour autre chose que pour préparer des biberons, et remettre les mains dans la pâte. Etant donné que maman et belle-maman

Flan Framboise Coco (sans gluten)

Flan Framboise Coco (sans gluten)


Une éternité que je n’avais pas fait de flans. Et pourtant j’adore cela. Je n’y pense pas forcément quand je dois faire un dessert de fin de déjeuner ou dîner, pourtant c’est une manière plutôt légère et fruitée de terminer le repas. En plus, c’est simplissime à réaliser. Pour ce déjeuner avec une amie intolérante

Gâteau tout simple aux fraises et fleur d’oranger

Gâteau tout simple aux fraises et fleur d’oranger


J’avais un sachet entier de fraises dans le congélateur. Il était grand temps de leur faire un sort. Comme toujours dans ces cas-là, hop, je me promène sur internet, je farfouille dans mes (nombreux) classeurs de recettes, dans les livres, à la recherche d’inspiration. Ceci dit, pour moi ce temps passé à se balader dans

Bavarois Chocolat Mangue

Bavarois à la mangue et au chocolat


A force de cuisiner des gâteaux pour le labo de Chéri, ses collègues m’ont adoptée comme membre honoraire et pâtissière officielle de leur département. J’étais flattée et ai quand même tenter de négocier le doctorat, mais ça, ce n’est pas encore prévu par le système universitaire.Bref tout ça pour dire aussi que maintenant, quand il

Bras de gitan à l’orange et fleur de sureau

Bras de gitan à l’orange et fleur de sureau


Bon, il est certain que le titre a l’air d’en jeter comme ça, mais je vais être honnête avec vous, c’est pas sur la péninsule arabique que vous trouvez de la fleur de sureau pour faire de la confiture. Par contre, Ikea s’est bien implanté au Moyen-Orient et on trouve sa fabuleuse confiture orange/fleurs de

un gâteau aux pommes rétro

Une valeur sûre: un gâteau aux pommes rétro


Les jours où l’on tombe sur les mines d’or que sont certains sites internet, avec des recettes plus alléchantes les unes que les autres, l’on ne peut s’empêcher de succomber et tenter d’autres recettes. Sur le site de farine King Arthur Flour, j’ai trouvé cette recette de gâteau aux pommes qui me paraissait super. Elle

Dacquoise citron vert framboise

Dacquoise citron vert framboise (Christophe Felder inside)


Petit plaisir pour une soirée entre amis, trouvé chez A foodie Froggy in Paris. J’avais envie de me remettre à pâtisser des beaux gâteaux un peu compliqués. Redécouvrir le plaisir des goûts subtils associés. Quoi de mieux qu’une crème bavaroise au citron, relevée de framboises, dans un écrin de dacquoise. Personnellement en une bouchée, je

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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