Gâteau de Pâques chocolat

Gâteau de Pâques au chocolat


  Soit j’attendais l’année prochaine pour poster ce magnifique gâteau, soit je vous en faisais part tout de suite. Car après tout, jusqu’à l’ascension nous sommes encore dans le temps liturgique de Pâques, et puis, in fine, cela reste un gâteau au chocolat. Délicieux gâteau au chocolat devrais-je dire. Relativement simple: des biscuits au chocolat

Dans mes lectures: “Pour une Eglise au Visage d’Evangile” de Monique Hébrard. Ca décape.


Si j’ai un peu moins de temps pour écrire quelques bafouilles de réflexion catholico-spirituelle (C’est marrant ça, mais depuis que je suis dotée d’une mini-moi très énergique, mes temps de concentration ne dépassent pas 5mn d’affilée…); bref, si j’ai un peu moins de temps pour les blablas cathos, en revanche je tente de maintenir des

Brioche au levain (poolish)


Tout vendredi et tout week-end donc ne saurait commencer sans une bonne brioche. Il faut avoir des principes dans la vie mâdâme! Entre le muezzin et le bébé qui vous tirent du lit de toute façon aux aurores, autant bien profiter de cette loooooongue matinée par un bon thé et un bon morceau de brioche.

Brownie-cheesecake au citron


Des fois, la gourmandise vous prend là. Juste là. Soit la vue d’une pâtisserie “en vrai”, soit se promener sur la blogosphère et s’inspirer. La gourmandise c’est ce “pang” au ventre qui vous titille les papilles, qui vous fait saliver rien qu’en imaginant une belle part de… La gourmandise c’est le fantasme des goûts, des

Bavarois à la mangue: et le fruit est sublimé.


La simplicité d’un biscuit. La simplicité d’un fruit et d’une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d’acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire… Pour une version plus chocolatée d’un bavarois à la mangue c’est

Le Sachertorte, gâteau de mes 12 ans


Quand j’étais  plus jeune (genre probablement autour de la 6e et la 5e) j’étais abonnée à une revue appelée “Terres Lointaines”. Je ne réalise qu’aujourd’hui, en voulant la retrouver pour écrire ce billet, qu’elle était (est toujours?) éditée par la mission catholique (Oeuvres Pontificales Missionnaires). Ce que je voyais à l’époque c’est que je recevais

Très belle fête de Pâques!


Résurrection. Difficile à croire. Même les disciples n’y ont pas cru d’ailleurs. Il y a ce que je peux lire dans les Evangiles. Il y a cette incrédulité persistante mêlée de joie. Des mots qui paraissent loin parfois, éloignés de mon quotidien. Et puis il y a aussi et surtout cette constatation, au jour le

Brioche aux pralines…à se damner


La monomaniaque de la praline a encore frappé. Que voulez-vous: après une semaine de travail, le week-end commence chez moi par le façonnage de la brioche “dominicale” – sauf qu’au Moyen-Orient, le dominical est le vendredi. Bref, encore une brioche aux pralines (nos préférées) et parmi les meilleures. Innovation technique avec l’utilisation d’une étude. Innovation

careme

C’est mercredi…c’est Carême. .


Hop hop demain commence Carême avec le Mercredi des Cendres. Plus les années passent, et plus j’attends cette période de l’année avec impatience. Non par masochisme, mais parce qu’elle m’apporte une grande joie. Chaque année, le temps de Carême est un temps un peu de latence pour se préparer au meilleur. C’est un temps parfois

Le Carlton de Lille, la Chasteté et Dirty Dancing


La chasteté? Quoi qu’est-ce? L’affaire du Carlton de Lille et l’ouverture du procès donne l’occasion de lire plein de détails croustillants (voyeurs ?) autant que pitoyables pour ne pas dire scabreux. Devant cette débauche de pratiques sexuelles, de corps nus dans tous les sens, de corps tarifés exploités, j’ai pensé que peut-être, un petit rappel sur

Crazy cake!!! (sans oeuf, sans beurre, ni lait)


Tenterai-je de reprendre un peu le contrôle de mon blog (et donc du temps?) avec cette recette super rapide. Vue sur Sweet little blue bird, je dois avouer qu’elle m’a intriguée. Et puis j’avais envie de m’amuser un peu. Bon alors, c’est vrai que c’est rigolo de tout préparer dans le même plat, de faire

Je suis catholique, je suis Charlie


    Il n’est pas facile de reprendre le clavier pour le premier post de blog de l’année. L’encrier est noir. La plume est lourde. Retour en France pour les vacances de Noël. 5 ans sans avoir froid dans les rues et se réchauffer les mains avec des marrons ou un vin chauds. Bonheur d’entendre

Heureux Noël!


  Un monde qui court pour ne pas se laisser attraper Et puis un Nouveau-Né L’oubli parfois, souvent, de la fraternité, Et puis un Nouveau-Né Tant de raisons de ne pas comprendre, de ne pas voir, d’oublier, Et puis un Nouveau-Né Parcelles de divinité perdues sous une humanité piétinée, Et puis un Nouveau-Né, LE Nouveau-Né,

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Angel Cake

Le blog spirituel et culinaire d’une fille catho, féministe, qui cuisine, et qui a la bonne idée d’être expat sur la péninsule arabique.

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