En Angleterre la tradition veut que pour Pâques l’on mange ces petits pains fruités, d’où la croix sur le dessus. Ceci dit on en trouve maintenant tout au long de l’année dans les commerces. Cette année, j’ai voulu essayer moi-même… Je crois que cette recette de Dan Lepard date de l’année dernière ou il y a
Je suis une grande dingue de pudding. Pour moi, c’est LE gâteau de mon enfance, la part dans le papier alu glissée dans le cartable pour la récré. Ce fut aussi mon gâteau d’étudiante, puis de working woman. Comme le gâteau au yaourt c’est une recette complètement versatile qui s’adapte à tout ce que vous
Mon propre défi culinaire n’avance pas trop vite, il faut bien l’avouer. Il faut quand même reconnaître que la cuisine du Golfe persique et en général du Moyen-Orient est faite pour de belles et grandes tablées de personnes affamées et qui ne regardent pas vraiment la teneur en calorie des plats. Du coup, quand on
Le safran iranien se vend par paquets entiers ici. Il est aussi très souvent contrefait ce qui a conduit les autorités l’année dernière à retirer des rayons toutes les boites de safran: la plupart étaient de vulgaire pistils avec forte adjonction de colorants. Depuis, le “bon” safran a réapparu sur les étals. Je ne m’en
Chaque fois que j’ouvrais mon congélateur, un paquet de fraises congelées tombait. Un jour j’ai fini par dire “ghalas! ” (soit l’équivalent arabe d’un “Basta!” ou “Ca suffit!”) Ras le bol des fraises! Puisque elles faisaient de la résistance, elles allaient passer à la casserole. Aussitôt dit, aussitôt fait et d’environ 300 à 400g de
La confiture et moi c’est une grande histoire d’amour. Passé mon stade “céréales” du matin, je dois avouer que si je reviens aux traditionnelles tartines ou à la brioche, c’est bien à cause de la confiture qui les accompagnent. Je suis toujours en quête de nouveaux goûts et de combinaisons originales. Et c’est vrai que
Jean 13. Voici le pitch (parce que St Jean est bavard): lors du dernier repas avec ses disciples, Jésus leur lave les pieds. (??????????) Un peu d’explications ici. Ici dans le Golfe, nous nous faisons constamment servir. La main d’œuvre indienne, philippine, sri-lankaise, népalaise, indonésienne étant si peu chère que les petites tâches leurs sont
L’autre jour j’avais réuni autour de la table mes parents et des amis pour un déjeuner aux couleurs de mon Auvergne natale. Les marrons et la crème de marrons y tiennent une bonne place et un dessert s’imposait. La recette a déjà été éprouvée, mais cette fois-ci je l’ai réalisée sans chocolat, et sans rhum.
J’aime beaucoup les hallot de Shabbat. J’aime cette consistance de pain brioché dense. Et puis, pour être tout à fait honnête, je reste admirative des tressages de ce genre de pains. J’avais déjà réalisé une Hallot de Shabbat selon une recette de Piroulie. Mais la recette de Foodie froggy à Paris m’a tellement fait de
Au départ, ces pancakes étaient censes être des gaufres. Quand j’ai vu la recette chez Lauren’s Lastest, je me suis dit qu’il était temps que cette banane noire dans le frigo se distingue un peu, et que mon appareil à gaufres allemandes se réchauffe la résistance. Pure racisme ou coup du sort, toujours est-il que
Depuis que j’ai fait cette recette, l’envie de retravailler le thé en feuilles me tentait énormément. Au pilon c’est très rapide et cela apporte une réelle note aux préparations sans passer par la case « infusion ». (Voir la tentative sur cette brioche ou une autre tentative au thé matcha ici) L’occasion s’est présentée
Vous l’aurez compris cher lecteur, l’auteure de ces pages évite autant que ce peut le blabla catho. (« Que la Grâce béatifiante de Notre Seigneur et la douce bonté de l’Esprit saint me guide vers une plénitude dans la prière en communion sainte avec mes frères et sœurs blablabla »). Mais il est vrai que des
C’est stupide: ce que je préfère dans les tourtes, c’est le petit oiseau en terre que l’on met pour faire la cheminée. Dès qu’il y a une nouvelle application, le geek saute sur son portable complètement excité. Chez moi, c’est sur le gadget de cuisine. Certaines enseignes d’ustensiles de cuisine sont ainsi de vrais lieux
Mtt 5,47-19 Comme les disciples s’étaient rassemblés autour de Jésus, sur la montagne, il leur disait : « Ne pensez pas que je suis venu abolir la Loi ou les Prophètes : je ne suis pas venu abolir, mais accomplir. Amen, je vous le dis : Avant que le ciel et la terre disparaissent, pas
Les stocks de confiture diminuaient inexorablement et j’en étais contrainte de me rabattre sur les pots “Bonne Maman”. Par ailleurs très bons. L’on ne se rend pas forcément compte à quel point il n’est pas si facile que cela de trouver de la confiture faite à partir de minimum 50% de fruits. Dingue ça! Pour
Ces derniers temps je suis dans une période très “confitures”; la faute à mon placard qui se vide inexorablement. Et quil faut remplir à nouveau. J’ai trouvé dans mon quartier un marchand libanais de fruits et légumes de bonne qualité ce qui relève vraiment parfois du luxe ici. Les fruits viennent des 4 coins du
