Alors voilà, je me promène sur les blogs des unes et des autres et je tombe sur le gâteau au brocciu de Guylaine. Coup de coeur pour cette douceur qui m’a l’air fondante. Quant à la châtaigne, pour ceux qui me suivent depuis cet hiver, ils comprendront que c’est mon péché mignon. Alors
Une petite crème anglaise à servir avec un gâteau à la châtaigne (recette à venir) et voilà, on se retrouve avec 3 blancs d’oeufs sur les bras. Pas envie de gâteau, mais petite envie de re-remplir ma boîte à biscuits. C’est vrai ça! C’est triste une boîte à biscuit presque vide! Alors que
L’autre jour, à l’heure du déjeuner, j’ai eu la bonne idée d’aller faire un tour au marché d’Aligre. Ce marché est réputé pour être le moins cher de Paris et c’est vrai. Seul inconvénient: les fruits et légumes les moins chers, sont aussi souvent les plus mûrs. Je me suis faite avoir une
A Washington, il y avait une boutique sur Farragut Square qui vendait les cookies les plus délicieux que je n’ai jamais mangé. Moelleux quand il le fallait, croustillants, aux chocolats, aux raisins etc…un vrai festival pour les papilles. Inconvénient majeur de se ravitailler dans ladite boutique: c’est tellement bon qu’on a tendance à
Hummm qu’il est bon mon crumble! Il est beau hein? Rien qu’à le voir il me remonte le moral! Oui, parce que ce crumble n’est pas dédié ni à Valérie Pécresse, Ministre de l’enseignement supérieur et de la recherche, ni à mes patrons. Mais pourquoi tant de méchanceté? Pourquoi les priver d’un si beau crumble?
Ce cake me tient beaucoup à coeur parce que c’est aussi ma petite madeleine proustienne. En vacances dans une camping où nous retournions chaque année, nous avions fait la connaissance d’un couple d’anglais. A 14-15 ans, j’ai commencé à passer mes étés chez eux. Carol tenait un petit café à Oxford avec sa
J’aime, que dis-je, j’adore réaliser (et manger!) des gâteaux à base de fruits. Outre le moelleux incomparable qu’ils apportent, et le côté assez sain, les fruits ou les légumes apportent leurs saveurs uniques. Last but not least, ils sont facilement associables afin justement de créer des textures, des goûts différents. Bref,
Encore une fois, pour la série des “gâteaux du labo” de Chéri, j’ai fait un gâteau chocolat/café. Et toujours dans la série “La recherche en France qu’est ce que c’est bien!”, et si Valérie P. dans son ministère s’arrête sur mon blog, je voudrais lui faire part d’un questionnement: Chère Valérie, pouvez-vous m’expliquer
Et je continue la saga du Gâteau à la carotte. Mais attention, pas n’importe quel gâteau à la carotte!! Je recherche les gâteaux un peu originaux, différents. Et là, je suis tombée sur la recette de Pierre Hermé testée et approuvée chez “Very Easy Kitchen“. Ce qui m’a intéressée dans cette recette est,
Quand j’ai vu cette recette sur le blog de Crêpes Dentelles, j’ai sauté de joie: enfin un “carrot cake” avec plus de carottes que de beurre! Et oui, car il faut bien dire que dans beaucoup de recettes “typiques”, vous trouvez l’équivalent d’une carotte pour 200g de beurre. Certes, le gâteau est moelleux
Nouveau joujou culinaire acheté chez Habitat: les minis caissettes en silicone. Elles sont toutes belles dans les tons de rose, rouge et marrons…de quoi se lancer dans des mini-muffins à la pistache. Oui, mais pour rendre les bouchées un peu plus funky: pourquoi ne pas en faire avec un coeur différent? A la
Voici une petite crème toute douce pour accompagner les entremets, les gâteaux etc… C’est MA recette de crème anglaise préférée, celle que je fais toujours parce qu’elle est impeccable et que je m’amuse à aromatiser. Cette fois-ci j’ai “joué” avec de la pâte coco que j’avais acheté au Monop’, un jour où je me suis
Quand j’ai vu cette super recette sur le site “boulangerie.org”, je me suis dit: un sablé aux noisettes avec une garniture pralinée? Ca sent la super gourmandise à plein nez ça!! Hop une bonne idée pour les “Gâteaux du labo”. Pour ceux qui n’ont pas suivi, Chéri, en excellente tête chercheuse française, ne pouvant exercer
Ahhhh, le pain de Gênes : un délice pour qui est addict aux amandes. Quand il est bien réalisé, il est moelleux à souhait, sans sensation de « gras » et bien doré avec ses amandes effilées. Je recherchais LE vrai Pain de Gênes qui est réalisé par les pâtissiers avec de la pâte d’amande.
Quand elle dit que ce gâteau est terrible, elle a raison ! Et oui, la Eryn-mania a encore frappé chez moi ce week-end avec la confection de ce merveilleux gâteau au citron. A la première bouchée (dubitative) Chéri a émis son avis : « bien mais, ça pourrait être mieux », puis la deuxième et
Un joli cake tout rose, tendre, printanier….une dédicace spéciale aux copines qui attendent ou ont accouché d’adorables pitchouns 🙂 CAKE A LA FRAMBOISE ET AUX LITCHIS 3 oeufs170g de sucre150g de farine1 sachet de levure150g de beurre demi-sel fondu 150g de lait concentré non sucré100g de brisures de framboises surgelées100g de litchis au sirop Allumer
Après toutes les séances de flagellation de la semaine sainte, il fallait bien un beau et bon remontant pour Pâques. D’ailleurs pourquoi est-ce que je vous parle de mon gâteau de Pâques 15 jours après les faits, c’est parce qu’il me fallait le temps de conceptualiser scripturairement parlant le délice qu’est ce gâteau. En même
