Croque-monsieur de céleri


Une boule de céleri au frigo… qu’en faire? Un reste de coppa suite au risotto …. Et l’envie d’un petit plat rapide à faire pour le soir. Alors hop, des tranches de céleri dans la cocotte minute, une sauce blanche et hop sous le gril du four. Au final, c’est plutôt sympa. Rien d’exceptionnel: on

Crumble chocolat aux pommes


    Dans le numéro d’octobre-novembre du magazine « régal » je suis tombée sur cette recette de « chocolate apple pie Pomme clochard ». Ca m’avait l’air tellement yummy qu’il fallait que j’essaye. Sauf que je n’avais pas de sirop d’érable comme dans la recette, mais en revanche je voulais utiliser du « krokant » allemand. Le krokant est tout

Royaume et Cie…


Lc 17, 20-25 Comme les pharisiens demandaient à Jésus quand viendrait le règne de Dieu, il leur répondit : « Le règne de Dieu ne vient pas d’une manière visible. On ne dira pas : ‘Le voilà, il est ici !’ ou bien : ‘Il est là!’ En effet, voilà que le règne de Dieu

Risotto au potimarron et coppa


En commençant ce billet je tenais particulièrement à remercier M Delanoë, maire de Paris, qui a eu la bonne idée de suivre cette bonne ville de Lyon et introduire le vélo en libre-service. Ahhhh le Vélib….pédaler allègrement à travers la capitale…regarder les couleurs matinales sur la Seine, la Conciergerie et Notre Dame…Dévaler au petit matin

Légumes au four


Comment faire partager sa passion du légume sous toutes ses formes à un chéri qui, bien qu’absolument adorable, bricoleur et doté de toutes les qualités du monde (ça va là?, j’en fais pas trop?), n’est pas trop légumivore?… hum, hum… Sauf que Chéri aime bien les légumes quand ils sont croquants ou accomodés avec beaucoup

Gâteau pomme-coco /Apple coconut cake


Toujours pareil: dans la série des « gâteaux pour le labo » couplée à la série des « qu’est ce que j’ai dans le placard? » je voulais essayer une recette de « Banana coconut cake » à base de « coconut milk powder mix » trouvé dans une épicerie du quartier indien de Paris vers la Gare du Nord. Ces épiceries regorgent

Les gâteaux du labo (au chocolat et aux pommes/coco)


Dans la série des « gâteaux pour le labo » de Raph jai tenté deux recettes la semaine dernière: Un au chocolat et un aux pommes. En fait je voulais essayer la ‘crème de salidou’ que j’avais dans le placard depuis un moment et qui n’était pas terrible il faut bien l’avouer. Mais qu’est-ce la crème de

Poulet au riesling


Le « désavantage » (ah ah) quand on cuisine au vin, c’est que, oh mon Dieu, on a tendance à déboucher une bouteille de 75cl pour en utiliser 10. Soit on boit le reste en cuisinant, mais ça c’est une solution très bof (quoique….hummmm); soit on boit la bouteille avec le plat préparé, oui c’est mieux; soit

Tarte aux pommes à la confiture de lait


Ca c’était le dessert pour les amis invités à dîner l’autre soir. Un classique revisité pour gourmands..ça tombe bien, nous le sommes!!!! Rien n’est plus simple que de « tartiner » la pâte feuilletée de ce délice qu’est la confiture de lait… Cette confiture est aussi connue sous le nom de « dulce de leche » et c’est très

Pomelo Chinois, Késako?


Après le scandale des jouets à la peinture au plomb, le reportage sur les « bouchées vapeur » périmées, je dois bien avouer que lorsque Raph m’a joyeusement appris qu’il m’avait acheté « un fruit à l’air bizarre, ça ressemble à un melon, mais y’a marqué Pomelo dessus », j’ai eu un peu peur. ARGH, les chinois se mettraient-ils

Bonne fête de Toussaint!!!


Aaaaaaaahhhhhhhhh, en voilà une fête qu’elle est joyeuse! Une fête où l’on peut se prendre dans les bras en se disant « bonne fête »!! C’est ta fête aujourd’hui, viens je te paye un coup à boire! Non non, je ne suis pas folle, et je ne fais pas de la résistance au lobby fleuriste de la

Salade de Lentilles « à la russe »


Généralement quand on parle de lentilles, la plupart des personnes visionnent tout de suite l’espèce de bouillie infame aux saucisses servie à la cantine. Les trucs gluants marronâtres ont eu le don de dégoûter à jamais de la lentille. Mais? mais? La plupart des personnes n’ont pas eu la chance non plus de naître au

Mon amie la brioche


Week end à Paris avec mon chéri… que prévoir pour les petits déjeuners à deux ? C’est ZE question existentielle du vendredi. Question vite résolue quand on est fan de brioche, que depuis longtemps on pétrie soi-même sa brioche et qu’en plus on a pas encore essayé la fonction « pâte » de la machine à pain.

Ze ultimate Pumkin Bread


Retour sur les différentes manières d’accomoder la courge/le potirron/le potimarron. Mon amie Isa faisait ce délicieux cake quand nous étions étudiantes…et j’ai retrouvé ce goût délicieux en « direct live » aux Etats-Unis alors que j’y vivais. Le Pumkin Bread c’est la fin de l’été indien et le début de l’hiver. Une vraie saison automnale avec les

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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