Et voilà! Il suffit de se retrouver avec deux copines super gourmandes pour commencer à délirer sérieusement sur les brioches. Que voulez-vous: on est briocheholic ou on ne l’est pas!!! Cette petite badinerie briochesque avec les copines a débouché sur une version caramélisée de ma brioche aux pralines: l’utilisation de Werthers’ Originals. Mais
Dans la série “les gâteaux du Labo” pour Chéri, j’ai fait le week end dernier ce merveilleux gâteau au chocolat aux épices. C’est assez original parce que c’est vraiment un mélange de gâteau moelleux au chocolat et de pain d’épices. Super miamy! Il est super facile à faire puisque on met les ingrédients petit à
Ca y est, nous y sommes….Aujourd’hui nous sommes Mercredi des Cendres. Généralement on connaît plus Mardi Gras, mais on se rappelle illico que c’est Mercredi des Cendres quand à la cantine de l’école ou du bureau, on vous sert une tranche de poisson panée ou un oeuf dur avec des épinards dégueux. Forcément, je vous
Promis les gâteaux vont arriver, d’autant que j’ai fait des super madeleines ce week-end et un gâteau au chocolat aux épices qui tue. Mais bon, les madeleines attendront. Et ouiiiiiiiiiiii!!! ça y est!!! C’est bien beau de s’empriffrer de crêpes et de bugnes, de faire la fête déguisés, mais tout cela
Quand je vous ai parlé de la Chandeleur, j’ai fait référence à Syméon, ce vieillard qui reconnaissais le pitchoune Jésus et lui disais qu’il était la lumière des nations et que nous n’aurions plus à craindre la nuit. En fait, ce que dit Syméon et que rapporte St Luc dans son Evangile est repris lors
Ce week-end ce fut encore l’occasion d’allier deux objectifs: “je fais goûter des spécialités de ma région à Chéri” et “Je fais manger des légumes à Chéri”. Oui, parce que la truffade c’est bien, mais bon, c’est pas ce que l’Auvergne fait de plus léger! En plus léger, ou du moins, en ce
L’hiver est le bon moment pour faire goûter à Chéri cette petite spécialité de mon pays: la truffade. Disons-le tout le suite, la truffade n’est pas dans la suite logique des derniers petits plats publiés sur ce blog: la truffade est le plat du pays “qui tient au corps. Mais pour paraphraser cette
Rude semaine et grosse envie de “doudou miamesque” quand je rentre le soir. Au départ, j’avais prévu de faire des petits gâteaux pour la Chandeleur pour mes collaboratrices. Mais vu le comportement desdits collaboratrices, j’ai plus envie de faire des muffins à la mort au rat. Sauf que des beignets de Chandeleur au
Et non…il ne faut pas confondre! Bien que notre estomac ait tendance à apprécier deux fois de crêpes, de bugnes etc, nous ne célébrons pas la même chose à la Chandeleur et à Mardi Gras. Je reviendrai sur Mardi Gras en temps voulu.. C’est bon? Vous avez 5mn le temps que la pâte à crêpe
Hum hum…pas le temps de cuisiner ce soir, mais grosse envie d’une salade qui titille les papilles avec une sauce qui change un peu sans être grasse. Pour la salade, c’est bon: j’ai tout au fond du frigo: ce week end, de retour en Auvergne, au “pays”, je suis aller cueillir de la
Le brunch de dimanche dernier, outre l’occasion de faire une brioche aux pralines, était aussi le prétexte de laisser libre cours à mon envie de gâteau aux carottes. Ahhhh, le Carrot Cake, délice découvert en Angleterre et pris en cure aux Etats-Unis. Dans nos contrées françaises, beaucoup ont encore le réflexe:
En passant comme souvent sur le site de Scally, j’y ai vu ces magnifiques tartelettes. L’envie de les refaire m’a tout de suite prise, d’autant que j’avais 3/4 de poivron et un rocamadour au frigo. En plus, l’idée d’essayer une pâte à quiche un peu différente m’a franchement motivée. L’autre soir en rentrant
Et nous continuons aujourd’hui avec notre magnifique série “mais que me raconte le texte de l’Evangile du jour”? Pardonnez-moi de ne pas être super organisée et d’y aller à chaque fois au pif: ça dépend aussi si j’ai 5mn entre deux dossiers pour écrire une petite bafouille catho. (Euh, oui, parce que mon vrai métier,
Et voilà, mon addiction pour les brioches m’a repris de plein fouet hier soir, en prévision du brunch de ce dimanche matin. Mais là, franchement, je suis super fière de ma brioche aux pralines, qui a super bien poussé et est d’un moelleux à se rouler par terre. (crise de manque oblige quand il n’y
Parce que des fois une phrase c’est bien aussi pour méditer…. “Bien des personnes simples s’imaginent qu’elles doivent considérer Dieu comme étant là-bas et elles ici. Il n’en est pas ainsi. Dieu et moi, nous sommes un”. Maître Eckhart (1260 – 1327)
Après avoir fait la tarte orange chocolat, il me restait encore de la pâte sablée au chocolat. Il ne faut surtout rien gâcher! Solution? Des petits sablés!! Pour faire des sablés s’il reste de la pâte à tarte, l’étaler, et découper des formes à l’emporte-pièce. Enfourner les biscuits 15mn à four chaud (180°) Voici à
L’autre soir, petit dîner en amoureux et puis l’envie d’une tarte à l’orange comme chez le pâtissier, mais avec une crème sans beurre…délicieuse! Le fond de tarte est au chocolat (miam) et la crème super onctueuse est réalisée avec des oranges sanguines pour plus de couleur (re-miam)! Je me suis
