Gâteau de Noël


    Noël approche et je dois avouer que j’adore cette période, surtout depuis que j’ai vécu en Angleterre et aux Etats-Unis. J’ai trouvé dans ces pays une ambiance de Noël beaucoup plus développée qu’en France. Les gens n’ont pas peur de tomber dans le kitch, dans le trop brillant, trop clinquant, trop de bons

Poulet façon tajine aux dattes


    Le numéro de « Régal » d’octobre-novembre 2007 regorgeait de plats à tenter. Alors quand Chéri a décidé d’inviter une collègue à dîner, j’y ai vu tout de suite l’occasion d’avoir des cobayes pour cette recette de poulet. La recette originale s’intitulait « Poulet fermier du Gers en tajine ». Bon, là il a fallu faire des

Brioche aux pralines


    S’il y a une brioche que j’aime, je vénère, c’est la brioche aux pralines. Quand j’étais petite, il y a avait deux pâtisseries « Charpin » au Puy réputées pour leurs brioches aux pralines. J’ai biberonné à la BP, j’ai grandi à la BP. Le jour où maman a commencé à faire elle-même ses brioches,

A table chez les cathos…


    Nous les cathos avons nos petits rendez-vous très pieux en dehors de la messe. Car non, nous ne sommes pas encore une espèce en voie de disparition susceptible d’être défendue par Nicolas Hulot. Bref, ce sont des réunions de prière, des groupes d’étude de la Bible, des rencontres de discussion sur des thèmes

Roulé de poulet au potiron


    Quand j’ai vu cette recette sur le site de Mercotte, forcément j’ai voulu tenter illico. Comme beaucoup de choses d’ailleurs sur son site…ce qui rend la lecture assez frustrante parce qu’il n’y a pas assez de repas dans la journée pour tout essayer. Arf.     Vous l’aurez compris, je suis dans ma

Croque-monsieur de céleri


Une boule de céleri au frigo… qu’en faire? Un reste de coppa suite au risotto …. Et l’envie d’un petit plat rapide à faire pour le soir. Alors hop, des tranches de céleri dans la cocotte minute, une sauce blanche et hop sous le gril du four. Au final, c’est plutôt sympa. Rien d’exceptionnel: on

Crumble chocolat aux pommes


    Dans le numéro d’octobre-novembre du magazine « régal » je suis tombée sur cette recette de « chocolate apple pie Pomme clochard ». Ca m’avait l’air tellement yummy qu’il fallait que j’essaye. Sauf que je n’avais pas de sirop d’érable comme dans la recette, mais en revanche je voulais utiliser du « krokant » allemand. Le krokant est tout

Royaume et Cie…


Lc 17, 20-25 Comme les pharisiens demandaient à Jésus quand viendrait le règne de Dieu, il leur répondit : « Le règne de Dieu ne vient pas d’une manière visible. On ne dira pas : ‘Le voilà, il est ici !’ ou bien : ‘Il est là!’ En effet, voilà que le règne de Dieu

Risotto au potimarron et coppa


En commençant ce billet je tenais particulièrement à remercier M Delanoë, maire de Paris, qui a eu la bonne idée de suivre cette bonne ville de Lyon et introduire le vélo en libre-service. Ahhhh le Vélib….pédaler allègrement à travers la capitale…regarder les couleurs matinales sur la Seine, la Conciergerie et Notre Dame…Dévaler au petit matin

Légumes au four


Comment faire partager sa passion du légume sous toutes ses formes à un chéri qui, bien qu’absolument adorable, bricoleur et doté de toutes les qualités du monde (ça va là?, j’en fais pas trop?), n’est pas trop légumivore?… hum, hum… Sauf que Chéri aime bien les légumes quand ils sont croquants ou accomodés avec beaucoup

Gâteau pomme-coco /Apple coconut cake


Toujours pareil: dans la série des « gâteaux pour le labo » couplée à la série des « qu’est ce que j’ai dans le placard? » je voulais essayer une recette de « Banana coconut cake » à base de « coconut milk powder mix » trouvé dans une épicerie du quartier indien de Paris vers la Gare du Nord. Ces épiceries regorgent

Les gâteaux du labo (au chocolat et aux pommes/coco)


Dans la série des « gâteaux pour le labo » de Raph jai tenté deux recettes la semaine dernière: Un au chocolat et un aux pommes. En fait je voulais essayer la ‘crème de salidou’ que j’avais dans le placard depuis un moment et qui n’était pas terrible il faut bien l’avouer. Mais qu’est-ce la crème de

Poulet au riesling


Le « désavantage » (ah ah) quand on cuisine au vin, c’est que, oh mon Dieu, on a tendance à déboucher une bouteille de 75cl pour en utiliser 10. Soit on boit le reste en cuisinant, mais ça c’est une solution très bof (quoique….hummmm); soit on boit la bouteille avec le plat préparé, oui c’est mieux; soit

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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