L’autre soir, je voulais essayer une recette tirée du dernier “Cuisine Actuelle Hors série” consacré aux cocottes et plats mijotés. J’avais repéré une “marmite bretonne de poulet aux amandes”. Intéressant, le côté breton étant ici relatif au cidre. Et c’est là que les Normands hurlent en disant que non, bien sûr, le cidre
Ce week-end, dans la série “les gâteaux pour le labo” de Chéri, j’ai réalisé ce bonheur de mon enfance, cette madeleine de Proust à moi qu’est le cake aux fruits confits. C’est LE cake de maman (désolée maman de révéler ton merveilleux cake, mais on ne laisse pas les trésors enfouis, il faut
Quand j’ai vu cette recette sur le blog de Claire, je me suis dit “ça c’est pour moi!”: un moelleux au chocolat de la mort qui tue, mais sans beurre? ah ah!!! A essayer tout de suite. C’est vrai ça, c’est pas parce que je suis en pleine équation soldes (je vide mon compte)+ régime
Surfant toujours sur la vague des nourritures spirituelles, en plus des nourritures terrestres, aujourd’hui je suis tombée sur l’Evangile du jour, post-Epiphanie, avec un des miracles de Jésus. Je vous laisse lire ce bref texte tiré de l’Evangile de Luc… Lc 5, 12-16 Jésus était dans une ville quand survint un homme couvert de lèpre
Dans la série: “mon couple à table”, l’épisode d’aujourd’hui essaye encore de concilier les envies d’une légumivore avec les envies d’un patativore, option viandivore. Non, j’exagère…Chéri aime les légumes, s’ils sont craquants, goûtus, sans os ni arêtes, et accessoirement avec des lardons. (Limite si je suis pas obligée de dessiner une tête de
Ah ah…. une bonne part de galette entre copines en ce dimanche de l’Epiphanie… Miam miam.Chaque année, j’aime beaucoup faire mes galettes à la frangipane, mais cette fois je voulais innover un petit peu en mettant des pommes caramélisées. Quant à la recette pour la base aux amandes, je me suis inspirée de celle de
C’est pas tout ça, mais après être revenue sur quelques basiques concernant les Rois Mages, il faut bien se pencher maintenant sur ce que cette histoire nous dit vraiment. Ben oui, parce que Saint Matthieu s’est certes décarcassé pour écrire sa version de la vie de Jésus, mais il s’adressait principalement aux Juifs
Bon, c’est la grande semaine des essais briochesques. Après la brioche tressée plate j’ai voulu tenter le pain viennois. Honnêtement, je voulais faire des petits pains comme à la boulangerie, mais la pâte avait tellement bien levé lors de la seconde levée que j’ai eu mal au coeur de repétrir les petits pains.
Après la bonne brioche au beurre, la bioche aux pralines, la brioche tressée etc….il fallait bien se serrer un peu la ceinture….en douceur hein? Parce que bon, c’est pas parce qu’on veut rentrer dans le magnifique jean slim trouvé lors des soldes que l’on doit pourtant y sacrifier sa gourmandise matinale. Oui, je sais je
“Comme les Rois Mages, en Galilée, suivez des yeux l’étoile du berger….” La la lala… Merci Sheila d’avoir mis un peu de disco dans cette fête chrétienne! Yeah… Parce que oui, bien sûr, avant d’être l’excuse pour manger une grosse part de galette, l’Epiphanie est une fête chrétienne. On va se faire ici un petit
Ouf, après les agapes de Noël et du nouvel an, il est bon de revenir à des petits plats plus légers. Mais qui dit “léger” ne dit pas sans goût! On est pas des sauvages non plus! C’est pas parce que l’on ne veut plus ajouter des cellules graisseuses sur les hanches que
Bonne année à tous! J’espère que cette année sera pour vous comme la Loire à l’instant où j’ai pris cette photo: aussi calme, lumineuse, chaleureuse et paisible. A très bientôt!
Il me fallait bien une bûche au chocolat pour ce Noël! Que serait Noël sans bûche au chocolat hein? (un Noël plus frugal certes….et qui se rapprocherait de toute communion avec les plus pauvres qui est demandé aux chrétiens en ce temps très spécial…arf..)Mais on peur rester frugal et ne manger qu’un morceau
Cette année je voulais essayer cette merveille que l’on appelle “Gouttière à bûche” et qui permet de faire des compositions avec plusieurs “couches” comme pour un gâteau, tout en gardant la forme de bûche. En prévision d’un Noël avec 8 gourmands autour de la table, j’ai prévu grand et ai acheté une gouttière
Oui, je sais, l’activité du blog a été un peu réduite ces derniers temps….fêtes de Noël oblige. Avec un peu de retard je viens partager avec vous mes divers essais de bûches de Noël. Cette année, il y en a eu 3: une aux marrons, une au chocolat blanc et fruits rouges et
Joyeux Noël à tous, gourmands, cuisiniers du dimanche ou chefs cuistots émérites! Joyeux Noël à tous, petits croyants, hésitants, forts en foi!!! Noël c’est du désir, de l’inattendu, de la joie…. Je vous souhaite donc à tous, chers lecteurs du blog de Tellou, un Noël fait de découvertes culinaires, d’essais gourmands, mais aussi un Noël
J’aime beaucoup ce tableau de Fra Angelico. J’avais été stupéfaite de le voir “en vrai” au couvent Saint Marc à Florence où il est placé en haut des escaliers qui mènent aux cellules des frères. Il est saisissant de beauté, de finesse. J’aime ce tableau où l’on ne sait pas trop qui s’incline devant qui:
