Jean François Bouthors

« Eloge du catholicisme français » par Jean Francois Bouthors


Ce livre, c’est la réponse, (un énorme « OUI ! »),  trente cinq and plus tard, de Jean François Bouthors à Jean-Paul II lorsqu’au Bourget, le 1er juin 1980, ce dernier avait demandé : « France, Fille aînée de l’Eglise, es-tu fidèle aux promesses de ton baptême » et avait ajouté « France, Fille de l’Eglise et éducatrice des peuples, es-tu fidèle,

biscuit_ardechois

Biscuits ardéchois


Il y a quelques années de cela, lors d’une rencontre entre copines, l’une d’entre nous qui vivait en Ardèche avait remonté à Paname des biscuits tout droit sortis d’une boulangerie d’Aubenas. De bons gros biscuits à la châtaigne. Les meilleurs que j’ai pu déguster. Et vu que je suis dingue de châtaigne et tout ce

femmes_diacres

Pour le diaconat féminin


C’est lors de ce week-end de Pentecôte que le Pape donne son aval pour organiser une commission chargée d’étudier le diaconat féminin.   Quand depuis notre baptême, nous sommes tous, en tant que laïc, hommes et femmes, appelés à être prêtres, prophètes et rois Quand, plutôt que de rester terres chez nous comme les apôtres,

Meditation pleine conscience mindfulness

La pleine conscience « catho-style »


La méditation de pleine conscience: est-ce vraiment nouveau? La distraction est notre maitre mot…Nous sommes hyper connectés. Perso, je me rends compte que je ne m’arrête presque jamais. Alors oui, la méditation de pleine conscience pour se reconnecter c’est bien.  Les études scientifiques ici ou l à ont montré que ça améliorait votre attention, votre

brioche étoile au chocolat

Brioche étoile au chocolat


Pinterest est une mine et fonctionne comme une grande bibliothèque complètement illimitée. J’adore. Je fouille, je regarde, j’épingle et je classe. Dans mon tableau « tressages », j’épingle les tressages et façonnages de brioches les plus inspirants. Je n’ai absolument pas le temps de tous les réaliser. Mais cela fait rêver et j’y trouve beaucoup d’inspiration.

Bombe au chocolat


Après un article sur la violence dans la Bible, rien ne vaut que de continuer dans une même lancée guerrière et combattante. Et enchaîner avec une bombe. Au chocolat. Un dessert qui envoie du lourd. Du très chocolat pour les amateurs… Parce que le chocolat est une très bonne alternative à la violence. Si dès que

Cocotte de mérou (ou de lotte…)


Si ça continue comme cela, vous allez croire que je ne me nourris que de brioches et de gâteaux. Que nenni ! Je ne dis jamais non a un bon plat de poisson, surtout quand il se prépare très facilement, cuit « tout seul » et est délicieux au final. Mon poisson préféré ici sur les bords du

Gateau fromage blanc myrtilles blueberry cheese cake 1

Gâteau au fromage blanc, au citron vert et myrtilles


C’est toujours intéressant de regarder comment l’inspiration vient en cuisine. Tout d’abord il faut souvent des amis qui viennent déjeuner ou dîner. Puis une envie vague, comme « hummm, je verrai bien quelque chose de frais, léger et fondant…oui, j’ai envie de fondant et de fraîcheur ». Ouvrir dix fois le frigo pour en faire l’inventaire et

Songhai

Songhaï: l’Afrique maintenant!


Godfrey Nzamujo, est microbiologiste et ingénieur américain d’origine nigériane. Il a quitté la Californie où il travaillait et pris l’habit dominicain (je ne sais pas dans quel ordre) pour créer à Porto-Novo, au Bénin, le premier centre Songhaï. C’est cette aventure qu’il relate dans ce livre. Pour moi Songhaï c’est l’exemple parfait du concept de développement durable : un projet

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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