Cocotte de mérou (ou de lotte…)


Si ça continue comme cela, vous allez croire que je ne me nourris que de brioches et de gâteaux. Que nenni ! Je ne dis jamais non a un bon plat de poisson, surtout quand il se prépare très facilement, cuit « tout seul » et est délicieux au final. Mon poisson préféré ici sur les bords du

Gateau fromage blanc myrtilles blueberry cheese cake 1

Gâteau au fromage blanc, au citron vert et myrtilles


C’est toujours intéressant de regarder comment l’inspiration vient en cuisine. Tout d’abord il faut souvent des amis qui viennent déjeuner ou dîner. Puis une envie vague, comme « hummm, je verrai bien quelque chose de frais, léger et fondant…oui, j’ai envie de fondant et de fraîcheur ». Ouvrir dix fois le frigo pour en faire l’inventaire et

Songhai

Songhaï: l’Afrique maintenant!


Godfrey Nzamujo, est microbiologiste et ingénieur américain d’origine nigériane. Il a quitté la Californie où il travaillait et pris l’habit dominicain (je ne sais pas dans quel ordre) pour créer à Porto-Novo, au Bénin, le premier centre Songhaï. C’est cette aventure qu’il relate dans ce livre. Pour moi Songhaï c’est l’exemple parfait du concept de développement durable : un projet

sticky toffee pudding 2

Sticky Toffee Pudding


Je ne sais même pas comment l’on pourrait traduire ce gâteau en français, si tentés que nous serions de le traduire. Le gâteau au caramel qui colle ? Le moelleux au caramel ? Oui, mais cela ne traduira jamais complètement les ravages sur les papilles que ce gâteau peut faire. Point de mention des dates qui entrent

Pâques 2016

Des fous ! Ce sont des fous !


Croire à Pâques aujourd’hui c’est être fou de croire. Croire que Dieu est mort, a eu une jambe arrachée, a été défiguré lors des attentats de cette année. Croire que Dieu a été perdu, noyé en méditerranée. Croire qu’à chaque enfant sur les routes de l’exil, à chaque balle reçue, à chaque éclat de bombe,

fête

Bienvenue!


Chers lecteurs, Bienvenue dans ma nouvelle demeure! Le silence radio en termes de publication ces dernières semaines avait pour but la migration de mon blog de Canalblog à WordPress.  Je suis heureuse de pouvoir à nouveau vous accueillir. Comme tout emménagement dans une nouvelle maison, tout n’est pas parfait et il y probablement des ajustements

Cookies aux cranberries et chocolat blanc

Cookies aux cranberries et chocolat blanc


Ahhh qu’il est dur de voir partir les amis ! La vie de l’expat est constituée de cette constante : voir chaque année ses amis partir sous d’autres cieux expatriés ou rentrer en France (arghh !!!). Et c’est la mort dans l’âme que nous nous rendons aux « fêtes de départ ». Parce que oui,

Petits pains au lait Eric Kayser

Petits pains au lait d’Eric Kayser


Si le “Larousse du pain” d’Eric Kayser est éminemment gourmand, je dois avouer que la réalisation des recettes n’est pas forcement évidente, surtout pour une personne, comme moi, qui tend a faire mourir tout levain. La plupart des recettes se font avec un levain, dont la recette est par ailleurs donnée dans le livre. Je

Pain de Sicile au chocolat et aux épices

Pain de Sicile au chocolat et aux épices


  Même quand on est expat au soleil, l’hiver ça reste l’idée de froid, de coins du feu, de chocolat chaud et d’odeurs d’épices. Etant donné qu’il ne fait que minimum 15°, il faut énooooormément se motiver pour arriver à recréer chez soi un peu de cette ambiance. Donc non, on ne va pas faire

Khoresh-e Fesenjān

Khoresh-e Fesenjān (Recette de retour d’Iran…)


J’ai eu le bonheur d’aller passer les derniers jours de 2015 dans la ville merveilleuse d’Ispahan, en Iran. Au-delà d’une ville chargée d’histoire avec des monuments magnifiques, je remporte avec moi les sourires et l’accueil chaleureux des Iraniens. Dans tous les pays que l’on peut visiter, les guides vous parlent de l’hospitalité des gens (des

Ce n’est pas Dieu l’assassin : c’est nous

Charlie, tu te trompes de connard. Ce n’est pas Dieu l’assassin : c’est nous ! (lettre à Charlie)


    Lettre ouverte à Charlie Hebdo Cher Charlie, même si je suis loin de la France, j’ai vu circuler ta dernière « Une » caricaturant Dieu toujours en fuite : « L’assassin court toujours ». J’ai envie de te dire « même pas mal ! » et je suis même contente que tu re-caricatures Dieu. Et puis dans ces pages, j’avais écrit que

La linzertorte

La linzertorte…encore proust inside.


Bien que n’étant pas alsacienne, la Linzertorte a chez moi des accents proustiens.  Première découverte bien entendu alors que je faisais un stage dans les instances européennes. Puis, de retour à Paris pour continuer mes études, ma boulangerie préférée en préparait des carrés divins. Quelques années plus tard, retour à Strasbourg puisque Chéri y est

Angel Cake

Le blog culinaire et spirituel d’une expat au Moyen-Orient.

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